마을공동체 아카이브 사란공동체 - 스트레스 극복을 위한 즐거운 발효 여행
| 년도 | 단계 | 시군 | 공동체명 | 대표자 |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 공기빛깔(씨앗) | 화순군 | 사란공동체 | 박옥순 |
| 구분 | 계획 |
| 사업부문 | 씨앗 |
| 사업명 | 스트레스 극복을 위한 즐거운 발효 여행 |
| 사업위치 | 전라남도 화순군 사평면 장전길 |
| 사업목적 | 전라남도 화순군 사평면 장전길 |
| 사업내용 | 1. 허브, 꽃식초 빚기 허브와 식용꽃으로 꽃식초 빚기, 마을주민과 허브꽃차 만들기, 마을주민과 잔치 한마당(발효음료, 꽃차) 식사 다과 음료파티 2. 자두식초 빚기, 발효꽃차만들기 자두식초, 설탕이용 삼두압 추출, 비트발효, 식용꽃 법제, 차발효 3. 자두식초 빚기 자두식초, 당도측정 4. 약선 발효차 만들기 생강, 귤, 약초이용, 믹서기이용 카터, 발효숙성 |
| 기대효과 | - 고령화시대 건강관리, 일상에서 싸이는 스트레스 해소에 도움이 되는 천연발효식초, 발효음료를 빚고 식생활에 활용하여 건강한 생활 - 주변에 생산되는 잉여산물을 이용, 경제적효과, 무공해 산물로 좋은 재료를 저렴하게 이용할 수 있다 - 이웃간 산물교환, 정보교환 등으로 이웃과의 화합기대 |
| 첨부파일 |
| 구분 | 성과 |
| 사업명 | 스트레스 극복을 위한 즐거운 발효 여행 |
| 사업위치 | 전라남도 화순군 사평면 장전길 |
| 사업목적 | 이웃과 소통하고 화합하는 공동체 |
| 주요활동 | 발효식초만들기, 꽃과함께하는 한마음 잔치 |
| 사업성과 | 발효식초만들기와 한마음행사로 주민상호간의 우애와 화합도모 큰호응받음 |
| 성과활용계획 | 지속적인 발효식초연구로 전문적인 활동으로 지역경제활성화도모와 주민화합한마당행사진행으로 공동체의식강화 |
| 활동사진 |
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| 첨부파일 |
